En este libro: Ventas y Arrieros de los viejos caminos de Cantabria se recoge, a modo de catálogo, el estudio individualizado de cada venta de las que se ha conservado alguna evidencia y del camino junto al que se encontraba. Esto da al lector la posibilidad de recorrer Cantabria acercándose al mismo paisaje que vio un viajero de hace más de 300 años e incluso poder entrar en alguno de ellos, pues son varios los que, ya modernizados, aún sirven de sede a un negocio hostelero.
Ana Rubio Celemín es Licenciada en Geografía e Historia por la Universidad de Cantabria en la especialidad de Historia Moderna. Como en el libro de los Hospitales ha centrado su trabajo en la búsqueda y transcripción de los antiguos documentos que nos hablan de las viejas ventas, en la elaboración de los textos que las describen y en la cuestión fotográfica.
Jesús Ruiz Cobo es Doctor en Prehistoria y Arqueología por la Universidad de Cantabria. Se considera responsable de la interpretación, descripción y dibujo de los edificios que sirvieron de sede a las ventas y del estudio de los caminos junto a los que se levantaron
Ambos autores centran estos últimos años su investigación en aspectos más o menos olvidados del patrimonio arquitectónico regional: viejas ermitas, torres medievales, hospitales, ventas y ruinas en general.
